一到夏天,生姜就要换种新吃法,不炒菜不炖汤,却比雪糕还受欢迎

2019/6/23 23:24:41 来源:小九的美食工坊 浏览:

一到夏天,生姜就要换种新吃法,不炒菜不炖汤,却比雪糕还受欢迎

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。早餐三片姜,胜过喝参汤。老人之所以这么说,是和夏天湿热的气候还有较为辛辣刺激的饮食习惯有直接的关系。生姜不仅可以促进血液循环,使体内的热气随着汗液被带走,而且杀菌消毒暖胃,还能预防空调吹太多而感冒。所以说夏天吃生姜真的是好处多多。

在很多人眼中,生姜是一种带有辛辣味的食材,绝对不可能单独来食用。一到天气炎热的夏天,除了平时炒菜煲汤,用生姜当个配料之外,我家还会有一种新吃法,不炒菜不炖汤——【姜撞奶】,香醇爽滑,不仅大人爱吃,连平时不吃生姜的小孩子都抢着吃。喜欢的朋友可以花上2分钟学习一下,简单好吃好做,消暑解馋还养胃,比雪糕还受欢迎。

【需要的食材】:200g纯牛奶、20g姜汁、10g白糖

做法和步骤:

1、准备一块生姜,用擦丝器或者料理机磨成姜末,然后用纱布将擦出来的姜汁过滤出来,放在一个无水无油的大碗中备用;

2、锅中倒入200g纯牛奶、10g白糖,开小火加热。一边小火慢慢煮,一边用筷子不停搅拌,将白糖搅拌至完全融化。等锅中的牛奶煮开冒大泡之后关火。放凉至65-75度(一般关火后,再静置30秒就可以了)

3、等牛奶冷却好之后,先用筷子将准备好的姜汁搅拌均匀,然后将牛奶倒入姜汁中,稍微搅拌一下就可以了。放在室温下静置5-10分钟,等牛奶凝固定型,咱们的【姜撞奶】就做好啦,是不是超级简单。

夏天天气湿热,很多人又偏爱吃辛辣和冷饮来开胃消暑,这样不仅容易感冒,而且胃的负担也很大。今天咱们做的这个小甜品【姜撞奶】不仅好吃好做,而且能够祛湿解暑,经常喝还能养胃暖胃。一到炎热的夏天,除了炒菜用到生姜,我家都会用生姜做一个【姜撞奶】,香甜软嫩又顺滑,全家大小都爱吃,整个夏天也没怎么生过病了。家中有生姜的朋友不妨收藏起来,有空的试试看吧。

【需要注意的细节】:1、传统的姜撞奶是用水牛乳做原料的,自己在家做的话,用咱们平时喝的纯牛奶来做就可以了。

2、大家最好选用全脂牛奶来做,乳脂含量越高,成品越容易定型,而且味道会越香醇。家中有奶粉的朋友,做姜撞奶的时候,也可以在牛奶中加入一勺奶粉进去。

3、姜撞奶​凝固的关键点是温度,牛奶加热至完全煮沸之后,先放凉至70度左右,然后再和生姜搅拌混合汁,做出来的姜撞奶凝固状态最佳,口感细腻滑嫩,而且没有一点生姜的辛辣味。

今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道,咱们下道美食再见!

看看网友怎么说

v49101388816:-

文章来源网络,版权归属原作者,未注明作者均因传阅太多无从查证。本站为公益性非盈利网站,在本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名益权等问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!
  • 问道牛市!对话公私募基金一把手2019年对于全球经济来说十分不平凡,国际局势扑朔迷离,全球经济局势景气不足,中国的资本市场震荡上扬又遇冷。2019已经近半,近期大盘指数大起大落,不确定事件频发,我们应该如何寻找新的增长和方向?金融界特邀公私募基金顶级投资人与您一起探路2019,问道未来!本期嘉宾:崔...

  • ​说到豆腐这个家常食材,小编想到一句俗话,这句俗话叫做:“养生若大补,莫若食豆腐”!这句话足以验证了豆腐在中国的饮食文化地位,也是不可或缺的一部分,而市面上卖的白豆腐也有南北之分,南豆腐颜色亮白口感柔嫩,北豆腐较为传统,颜色黄且口感坚实不易烂,虽然口感没有嫩豆腐的光滑,营养却比嫩豆腐含量要充足丰富,...

  • 【写在开头】昨天文章提到“真正的富养是内心的丰盛流动”,那么父母该如何做?我们是不是要无条件全部满足孩子的需求呢?也许你可以从李雪老师《当我遇见一个人》中“诚实回应孩子需求”的篇章寻找到自己的答案。有人问,是不是要百分百满足孩子的欲望?满足还是不满足孩子的欲望,取决于父母的能力和意愿。有能力,也愿意...

  • 无论什么季节,在世界的哪个角落,只要你走进粤菜馆,一定会被品种多样、清香十足、又带有养生功效的粤式炖汤而吸引。一家粤菜餐厅的出品好坏,炖汤是否出色,所占的比重相当大。(每日更新专业菜谱,助力厨师成长!欢迎关注“红厨”)本期粤式炖汤专题,由广东省厨委会会长欧锦和、味Fusion创意厨房创始人钱以斌大师...

  • 鸡和鸭真的是是市场上很常见的食材了,但这么普通常见的市场还真的是能做出很多的美食,甚至是很有名的美食!比如说鸭:北京烤鸭,南京盐水鸭,八宝鸭,啤酒鸭,老鸭汤……再说说鸡:辣子鸡,干锅鸡,大盘鸡,红烧鸡块,老鸡汤,白斩鸡……今天在这里给大家分享两道家常做法吧:啤酒鸭,红烧鸡㈠啤酒鸭【准备食材】鸭子,啤...

  • 提到“恶汉”这个称谓,你首先会想到谁?是大闹奥本山宫殿、肘击哈登的阿泰斯特?是废人无数的布鲁斯-鲍文?还是让人闻风丧胆的比尔-兰比尔……可以说,在NBA的每一个时代,都会有这样的一群人,他们就像是电影里的反派,虽然遭人厌恶,但却又不可或缺,那么在当今联盟里,谁又在扮演这样的角色呢?鲍比-波蒂斯,是不...

  • 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。夏季天气炎热,人体内阳热反而虚少,容易生冷生寒,此时保养,最离不开生姜。感冒:姜水加盐泡泡脚将双脚浸于热姜水中,水能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加盐、醋,并不断加热水,浸泡至脚面微微发红为止,但不可大汗。需要注意的是,此法适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒,...

  • 一到夏季,满大街的白T恤让人目不暇接,虽然小白T真的好搭又时髦,但是穿来穿去也总有令人生腻的时候,其实想要让造型保持清爽大气,还有许多的白色单品可供选择,作为夏季的主角,白色单品的搭配出错率几乎为零,对懒人小姐姐也很友好,清爽干净又百搭,还可以从视觉上给你降温呢。第一、小白裤说起白色单品,相信大多数...

  • 豆腐的味道清清淡淡的,含有丰富的蛋白质以及钙质,没有其他多余的味道,可以和很多种食材搭配来炖汤,比如鱼、冬瓜、西红柿、白菜、泥鳅、酸菜、笋等我比较喜欢炖黑鱼豆腐汤和冬瓜豆腐汤,它们做法不算困难,很简单易学,大家动手制作一次就可以熟练掌握下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!【黑鱼豆腐汤】豆腐洗...

  • 怎么会有夏天这么令人讨厌的季节?天气一热,整个人就像缺水的植物一样,蔫了吧唧的。无精打采还算好,一不下心上火、中暑才是真的要命。如何健康地消暑?这就得问问广府人民了。在“春天湿热、夏天炎热、秋天闷热、冬天燥热”的广东,人人都是消暑的“专家级”人物。要说广东当地人解渴消暑的最佳休憩方式,那就是——喝凉...